อาหารเสริมสำหรับสายตา
อาหารที่มีสารพฤกษเคมีหรือสารคุณค่าพืชผัก กลุ่มสีเหลือง-ส้ม (lutein & zeaxanthin) ช่วยปกป้องจอรับภาพหรือเรตินาส่วนกลาง (macular)
...
คณะนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยฮายน์ริค ไฮน์ เยอรมนี พบว่า สารลูทีน-ซีแซนทีนทำหน้าที่คล้ายแว่นกรองแสง (filters) ช่วยลดความร้อนแรงของแสงสีฟ้า-ม่วง-ยูวี
ซึ่งถ้ามีมากเกินไปจะทำให้จอรับภาพส่วนกลางหรือแมคูลาร์เสื่อมสภาพ
อ.นพ.แพรทท์ ผู้เชี่ยวชาญโรคตาแนะนำให้กินอาหารที่มีสารลูทีน-ซีแซนทีนสูง ซึ่งพบมากในผักใบเขียว เช่น ปวยเล้ง ฯลฯ
...
การกินอาหารที่มีทั้งลูทีนและซีแซนทีนช่วยปก ป้องแมคูลาร์ได้ดีกว่ากินเฉพาะอาหารที่มีลูทีนสูงอย่างเดียว ผักใบเขียวเข้มมีลูทีนสูง ทว่า... มีซีแซนทีนไม่สูงเท่าไร
อาหารอื่นๆ ที่มีสารปกป้องจอรับภาพส่วนกลางสูงมาก (ทั้งลูทีนและซีแซนทีน) ได้แก่ ไข่แดง ข้าวโพด พริกเหลือง และผักผลไม้ที่มีสีสันจัดหน่อย (โดยเฉพาะโทนสีเขียว-เหลือง-ส้ม-แดง) เช่น ส้ม ฯลฯ
