HTG2.club
Home Theater Guide webboard => มุม โฮมเธียเตอร์ (HT) => ข้อความที่เริ่มโดย: Nocturne ที่ 16 มิถุนายน, 2012, 08:35:34 pm
-
คนกรุงเทพฯ มีโอกาสได้ลองไก่ทอดหาดใหญ่ของแท้ กันแล้วล่ะครับ เพราะไก่ทอดเดชาเจ้าดั้งเดิมจากหาดใหญ่เขามาเปิดสาขาที่กรุงเทพฯ แล้วครับ - วันนี้ขับรถไปเจอมาโดยบังเอิญ เลยโฉบเข้าไปซื้อมาลองชิมเป็นที่เรียบร้อยแล้ว เรียกว่าสูตรเดียวกัน แถมคนหมักคนทอดก็ส่งตรงมาจากหาดใหญ่กันเลยครับ ไก่เดชาของแท้ ต้องหนังกรอบ เนื้อชุ่มฉ่ำ ร่อนจากกระดูกทุกชิ้น ที่สำคัญคือหอมเจียว ที่เขาใช้หอมแดงมาเจียวให้หวานกรอบ กินกับข้าวเหนียวได้เพลินๆ ผมเองแพ้ทางหอมเจียวของเจ้านี้จริงๆ สมัยเด็กๆ กินกันจนปากพองเพราะร้อนในกันเลยครับ / ใครที่อยากลองชิม ร้านเขาเปิดที่เส้นเกษตรตัดใหม่ เลยแยกเสนามาเล็กน้อย มุ่งหน้านวมินทร์ อยู่ข้างๆ ร้านปังเว้ยเฮ้ย ครับ (แนะนำให้หาโอกาสไปลองกันดูนะครับ)
(http://i948.photobucket.com/albums/ad329/mythpcthai/djck_00.jpg)
รูปป้ายชื่อร้าน ถ่ายตอนก่อนกลับรถไปหน้าร้านครับ
(http://i948.photobucket.com/albums/ad329/mythpcthai/djck_01.jpg)
^_^
-
น่ากินจัง อยากกินมาก แต่ไกลบ้านมาก เช่นกัน :cry2
-
ขอบคุณครับ เดี๋ญววันนี้กลางวันจะวิ่งไปลองครับ
-
บ้านผมอยู่ใกล้ร้านมากๆเลยครับ เห็นตั้งแต่ทำร้านแล้วแต่ไม่รู้ว่าเป็นร้านดังมาเปิดสาขา เดี๋ยวต้องหาโอกาสไปลองซะหน่อยแล้ว
ขอบคุณมากครับที่มาบอกกัน
-
จดๆๆ ;D ;D
-
ส่วนตัวแล้วยังรู้สึกว่าแค่ใกล้เคียง ยังคงสู้เจ้าดั้งเดิมที่เป็นรถเข็นอยู่ข้างคลอง แถวๆ โรงเรียนแสงทองที่หาดใหญ่ไม่ได้เลย แต่ก็ถือว่าใกล้เคียงที่สุดแล้วล่ะครับ เรียกว่าพอไว้กินแก้คิดถึงได้อยู่
หอมเจียวที่นี่ผมว่าหวานกว่าที่คุ้นเคยอยู่หน่อย (ถ้าที่เขาให้มาในห่อข้าวเหนียว ไม่พอ สามารถขอซื้อเพิ่มเติมได้ครับ เขาขายถุงละ 20 บาทมั้งครับ) ราคาขายก็แพงกว่าหาดใหญ่อยู่เล็กน้อย
และที่สำคัญคือ เขาสับไก่เป็นชิ้นเล็กลงไปอีกครับ น่องติดสะโพกที่ผมกินเป็นประจำ ที่นี่เขาหั่นแยกขายเป็น น่อง กับสะโพก พอชิ้นเล็กลง เลยรู้สึกว่ามันเค็มขึ้นครับ ใครที่ไม่คุ้นก็ระวังตรงช่วงหนัง หรือผิวด้านนอกหน่อยนะครับ เพราะจะเค็มนำมาเลย / ชิ้นปีกที่นี่ก็ขนาดใหญ่กว่าของหาดใหญ่ เลยทำให้ทอดแล้วมันยังชุ่มๆ อยู่ ส่วนตัวชอบแบบปีกเล็กๆ ทอดแล้วกรอบทั้งหนัง ทั้งเนื้อ เหมือนที่หาดใหญ่ (ปกติปีกจะเป็นส่วนที่หมดก่อนในทุกวันเลยครับ)
แนะนำให้สั่งเป็นส่วน Dark meat อย่าง สะโพก น่อง ปีก นะครับ White meat ผมว่าเนื้อมันแน่นไปหน่อย รสชาดเลยไม่ค่อยจะซึมถึงข้างในเท่าไหร่ ผมจะเอาไว้กินเวลามันไม่เหลือส่วนอื่นขายแล้วจริงๆ (แต่ที่กรุงเทพฯ อาจจะรสชาดกำลังดีก็ได้นะครับ อันเนื่องมาจากขนาดชิ้นที่เล็กลง)
ที่ไม่เหมือนเลยคือน้ำจิ้มครับ ที่กรุงเทพฯ เขาเผ็ดนำมาก่อนเลย ส่วนของเดิมที่หาดใหญ่ จะหวานนิดๆ เผ็ดหน่อยๆ ผมว่ากำลังดี แก้เลี่ยน แก้มันได้ดีกว่าเยอะเลยครับ ลองจิ้มๆ ไปได้หน่อย แล้วรู้สึกว่ากินเปล่าๆ ไม่จิ้มดีกว่า
ถ้าใครที่อยู่ใกล้ๆ แนะนำว่ากินที่ร้านไปเลยครับ กินตอนร้อนๆ ซับน้ำมันออกสักหน่อย จะกำลังอร่อยเลย เย็นแล้วมันจะมันไปหน่อย กับเนื้อด้านนอกมันจะชืดเร็วไปสักนิด แล้วไปอุ่นร้อนใหม่ มันก็ไม่ได้รสเดิมแล้วนะครับ
กินร้อนๆ เนี่ยจะแน่นอนสุดครับ
ส่วนตัวแล้ว ถ้าจะให้กลับไปกินบ่อยๆ คงไม่บากบั่นล่ะครับ แต่ถ้าผ่านไปแถวนั้นอีก แวะกินแก้คิดถึงก็น่าสนอยู่ครับ
^_^
-
ทำเอาหิวแต่เช้าเลยครับ
0)]
-
0)]