วันนี้ไปกินชวนพุงแตกต่อ หนนี้ไปร้าน Gaggan ที่ หลังสวน เขาบอกว่าเป็น Progressive Indian cuisine
ดูๆเป็น fusion แขกเจอ อิตตาเลี่ยนหน่อย มี molecular cooking หน่อย ก็สนุกดี
จานแรกนี่อร่อยทีสุด เป็น truffle soup แต่ใส่ซุปมาใน ravioli แทน
อันนี้นํ้าแกงอร่อยมากๆ มีหอย clam ใส่มาด้วย
อันนี้เป็น cottage cheese มีซีอสประหลาดๆหน่อยใสามาด้วย
อันนี้เป็นแกงปลาอันนึง แกะอันนึง กินกับข้าว saffron แล้วก็มีผัดกระเจี๊ยบ (เสี่ยหนึ่งไม่ต้องเอาไปผันเป็นอย่างอื่น นะ)
จะผิดหวังก็ตรงของหวาน เป็นไอศครีมใส่ ผลไม้ freeze dry เป็นมะม่วงกับ แก้วใังกร ไอติมเฉยๆไปหน่อยอะ
