เทคนิคการแกะสำครับคนไม่เคย(?..) ก็ใข้คับปลายแหลมค่อยๆแกะตะเข็บด้านล่าง แล้ว ค่อยๆ เอาคัตเตอร์แซะเอาแผ่อนริมๆออก เนื่องจากเขาทาน้ำจาไว้ ระวังมือครับ อาจได้แผล ทีที่ต้องใช้คับหัวตัด ดึงอย่างแรง ซึ่งมักจะไม่ออกครับ ต้องเอทินเนอร์ค่อยๆหยอดลงไป หรือโหดเลยก็ใช้คัมปากคมจับ แล้วงัดๆ จนหลุด ได้แผ่นแรกก็จะง่ายแล้วครับ วื้อไปเรื่อยๆ เก็บฃิ้นส่วนไว้ รูปนี้คือการแกะครั้งแรก