มันคงเป็นได้เพียง ไอโซเลชั่น ทรานสฟอร์เมอร์เท่านั้น (คุณสมบัติทางด้านการหักล้างสัญญาณรบกวน คงไม่ได้อะไรมากนัก)
ของคุณคุ้มคือการอาศัยหลักการหักล้างกันของสัญญาณรบกวน ผมก็อยากจะรู้ว่ามันจะมีจุดเด่นจุดด้อยต่างกันอย่างไรเหมือนกัน?
เอาไว้ได้มาพร้อมๆ กันเลยจะดีกว่าครับ ยิงนกนัดเดียว ได้สองตัวเลย หลักการของผมคือ การ Isolated อย่างแท้จริงตามชื่อของมันคือ การขวางกั้น แยก ตัดตอน น๊อยส์ แล้วหม้อตัวใหม่ที่ได้มาผมลองแล้วว่ามันปรับเพิ่มลดไฟ เครื่องหลอดก็ไม่ต้องกลัวใครได้เปรียบหรือเสียเปรียบ ว่าเสียงจากเครื่องหลอดมันจะเฉื่อยลงเพราะไฟต่ำผิดจุดไบแอสที่ตั้งไว้แล้วหรืออะไรกันแน่? สู้กันแบบนี้ ผมคิดว่ามันยุติธรรมดีครับ
การสรุปผลการฟัง ถ้าใครรายงานแบบ AB Test โดยไม่ปิดตาทดสอบ ผมไม่เคยเคยคิดเชื่อถือใครที่ทำการรายงานครั้งนั้นๆ แม้แต่นิดเดียว ซึ่งแม้แต่ตัวผมเองยังไม่ไว้ใจตัวเองในการทดทดสอบแบบ AB Test ต้องให้เพื่อนหรือแฟนช่วยเปลี่ยนให้โดยที่เราไม่รู้ตัว นั่นแหละคือผลการทดลองที่ถูกต้อง เพื่อข้อมูลที่รายงานเพื่อนๆ อย่างถูกต้อง มิฉะนั้นของแพงๆ หรือคนเก่งๆ ทำจะถูกไบเอสว่ามันจะต้องดีกว่าเสมอๆ ละ การสรุปแบบไบลด์เทสท์นั้นผมคิดว่าเหมาะกับพวกเรานักดีไอวายครับ การทดสอบแบบเห็นๆ กันว่ามีไบแอส ว่าของแพงต้องดี กว่าเสมอ นั้นเหมาะกับพวกพ่อค้าหรือนักเขียนมากกว่าละครับ
ของมีมาเรื่อยๆ แต่คงไม่ใช่แบบเดิมๆ นะครับ ไม่มีความแน่นอนว่าจะมีมาเมื่อไร? ส่วนมากเวลาต้องการจริงๆ จะไม่มีของ แต่พอไม่ต้องการกับมีให้เห็นเพียบเลย เป็นแบบนี้บ่อยมากสำหรับสิ่งที่ผมพบครับ
ผมชอบกินกาแฟร้อนปริมาณประมาณ 120 ml นะครับ เวลาไปร้านผมก็สั่งว่า long shot แบบ americano ผมไม่ค่อยชอบครับ ผมว่ารสชาติมันไม่ดีเท่ากับการกดน้ำยาวทีเดียว espresso จะนานๆกินทีครับ ผมรู้สึกว่ามันใช้เวลาน้อยไปนิดในการกินกาแฟ เป็นพวกชอบนั่งแช่นะครับ 555 ร้านกาแฟคงไม่ชอบพวกแบบผม นั่งทอดหุ่ยซะนาน
เป็นเหตุผลส่วนความชอบตัวจริงๆ ครับ เจ้าฝรั่งคนที่ชอบบิ๊กไบล์ชาวอเมริกันก็ชอบให้ปล่อยเพิ่มต่อจาก 60ml ไปจนถึง 90ml เป็นลองซ็อทเช่นเดียวกันกับคุณวิทยาเหมือนกันละครับ บางครั้งผมก็เบื่อการอยู่คุยนานๆ ของเค้า แต่บางทีก็ชอบเหมือนกันที่มีเพื่อนคุย (เพราะมันจะมาจีบหลานแฟนผมนะซิ! ผมอุส่าห์เลี้ยงต้อยไว้ 5555) เวลาลูกค้าเยอะก็เบื่อพวกอยู่คุยนานๆ แต่พอลูกค้าน้อยๆ ก็อยากให้อยู่คุยกันนานๆ ผมมันก็เป็นซะอย่างงั้น!
เป็นอันเข้าใจกันดีแล้วละครับ ถ้าแบบนี้ใช้เครื่องออโต้นั้นเหมาะสมที่สุ๊ดดดดดดด .....แล้วละครับ แล้วจะส่งกาแฟไปให้ทดลองชิมตามวันที่ได้นัดกันไว้นะครับ
ผมขอเอาแมนูที่ทำโหดกว่าของผมมาให้ดูนะครับ สงสัยว่าเค้าปล่อยน้ำแบบเป็นหยดกันเลยเป็นแน่ เพราะ 30 ml เค้าใช้เวลาตั้ง 30 Sec แน่ะ! (ของผม 60 ml ที่ 30 Sec โดยเสิร์ฟทั้งหมด 60 ml ครับ) แต่อาจเป็นได้ที่เค้าใช้ Basket Filter แบบสองทางที่ปล่อยน้ำกาแฟ โดยทิ้งไปทางหนึง คแต่จริงๆ แล้วเค้าจะใส่ลงในอีกแก้วหนึ่งเพื่อให้คนชงชิมว่ารสชาติ ผ่านถึงเอาอีกแก้วส่งให้ลูกค้าดื่มน่ะครับ
Coffee menu using 30ml Espresso coffee extracted in 30 seconds
The Basic Coffee Menu
Espresso or Short Black - of 30ml Espresso
Long Espresso or Long Black - 30 ml Espresso and 100-150ml of Hot water
Cappucinno - 30ml Espresso creamy milk with about 10mm-15mm dense foam and dusted with chocolate powder
Caffe Latte - 30ml Espresso creamy milk with about 10mm of dense foam
Flat White - 30 ml Espresso Creamy milk with 5mm of dense foam
Macchiato - 30ml Espresso Macchiato - with dollop of foam
Long Macchiato - 30ml of Espresso and 100- 150ml Hot water with a dollop of foam
Ristretto - 15ml-20ml Espresso
Mocha - 30ml Espresso 1 lge Tsp of Chocolate Powder, creamy milk with a dense foam 10mm-15mm high and dusted with chocolate.
